Классическая творожная запеканка — фото готового блюда

Творожная запеканка классическая

Name: Творожная запеканка классическая
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Универсальная
Ingredients: 500 г Творог — 5% или близкой жирности; 2 шт Яйца; 50 г Манная крупа — дать набухнуть в сметане; 80 г Сметана; 40 г Сахар; 5 мл Ванильный экстракт; 1 г Соль

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 09.09.2026 Обновлено: 09.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

вегетарианское

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

333ккал / порц.

28,7белки

14,1жиры

21,8углеводы

Порции4 Время55 мин Шаги6 Ингредиенты7 Стоимость6,15 BYN СложностьЛегко Приём пищиЗавтрак, ПерекусКатегорияЗапеканки КухняУниверсальная ПриготовлениеЗапекание

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 4 порц. 1332 ккал общая калорийность

БЖУ всего 114,8 / 56,4 / 87,2 белки / жиры / углеводы

Стоимость 6,15 BYN 1,54 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Классическая творожная запеканка получается особенно нежной, если сначала дать манной крупе набухнуть в сметане. Это помогает связать лишнюю влагу без большого количества муки. Творог достаточно размять или протереть до желаемой текстуры — сильное взбивание яиц для этого рецепта не требуется.

Перед выпечкой масса должна быть однородной и достаточно густой. Запеканку готовят при умеренной температуре до устойчивых краёв и слегка пружинящей середины. Сразу после духовки она остаётся мягкой, поэтому перед нарезкой ей нужно постоять 10–15 минут: структура стабилизируется, а ломтики получаются аккуратными.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: глютен, молоко, яйца, —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Да Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Да Автоматически по ингредиентам: Творог, Сметана

Глютен / следы глютена Да Автоматически по ингредиентам: Манная крупа. Возможны следы также у: Соль

Яйца Да Автоматически по ингредиентам: Яйца

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Да Автоматически по ингредиентам: Сахар

Мясо Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

4 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Творог5% или близкой жирности ≈ Базовая цена FitMeal: 8.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 4,18 BYN 500,00 г4,25 BYN

Сравнить цены

Санта4,18 BYN1,67 BYN за пачка 0.20 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт4,25 BYN1,70 BYN за пачка 0.20 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green4,45 BYN1,78 BYN за пачка 0.20 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона4,60 BYN1,84 BYN за пачка 0.20 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Яйца ≈ Базовая цена FitMeal: 0.45 BYN за 1 шт 2,00 шт0,90 BYN

Манная крупадать набухнуть в сметане ≈ Базовая цена FitMeal: 3.00 BYN за 1 кг 50,00 г0,15 BYN

Сметана ≈ Базовая цена FitMeal: 7.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,59 BYN 80,00 г0,60 BYN

Сравнить цены

Санта0,59 BYN7,35 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,60 BYN7,50 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,63 BYN7,88 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,65 BYN8,10 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Сахар ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Green · 0,10 BYN 40,00 г0,10 BYN

Сравнить цены

Green0,10 BYN2,62 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,10 BYN2,50 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,10 BYN2,45 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,11 BYN2,70 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Ванильный экстракт ≈ Базовая цена FitMeal: 25.00 BYN за 1 л 5,00 мл0,13 BYN

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,02 BYN

Пошаговое приготовление

6 шаг.

Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 10 минут для набухания. Духовку разогрейте до 180 °C.

⏱ 10 мин Набухшая манка делает структуру ровнее.

Творог разомните или протрите до желаемой однородности.

⏱ 3 мин

Яйца смешайте с сахаром, солью и ванильным экстрактом без сильного взбивания.

⏱ 3 мин Лишняя пена может дать сильный подъём и последующее оседание.

Соедините творог, яичную смесь и набухшую манку со сметаной. Перемешайте до равномерности.

⏱ 3 мин

Переложите массу в форму и выпекайте 35–40 минут при 180 °C.

⏱ 38 мин Края должны быть устойчивыми, а середина — слегка пружинить.

Достаньте из духовки и оставьте на 10–15 минут перед нарезкой.

⏱ 12 мин Горячая запеканка мягче и хуже держит срез.

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии