Кусочки запечённой свинины с картофелем, морковью и луком в форме

Свинина с картофелем в духовке

Name: Свинина с картофелем в духовке
Prep time: 17 min
Cook time: 90 min
Total time: 107 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: 400 г Свинина — шейка без кости, кусочки 2–3 см; 500 г Картофель — дольки 2–3 см; 100 г Морковь — тонкие полукружья; 100 г Лук репчатый — крупные дольки; 6 г Чеснок — мелко порубить; 14 г Оливковое масло; 90 мл Вода питьевая — горячая; 3 г Паприка сладкая; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозы

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

545ккал / порц.

47,8белки

14,7жиры

54,1углеводы

Порции2 Время107 мин Шаги8 Ингредиенты10 Стоимость7,42 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияЖаркое КухняДомашняя ПриготовлениеЗапекание

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 1090 ккал общая калорийность

БЖУ всего 95,6 / 29,4 / 108,2 белки / жиры / углеводы

Стоимость 7,42 BYN 3,71 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Свинина с картофелем в духовке позволяет одновременно приготовить мясо и гарнир без постоянного стояния у плиты. Небольшие кусочки свиной шейки запекаются с картофелем, морковью, луком и паприкой. На первом этапе форму закрывают фольгой, чтобы сохранить сок, а ближе к концу открывают для румяной корочки.

Не нарезайте картофель слишком крупно: его плотность и размер напрямую влияют на время запекания. Готовность проверяйте по самому большому кусочку мяса и картофеля.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Условно Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Свинина

Свинина Да Автоматически по ингредиентам: Свинина

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Свининашейка без кости, кусочки 2–3 см ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 4,70 BYN 400,00 г4,80 BYN

Сравнить цены

Санта4,70 BYN11,76 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт4,80 BYN12,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green5,04 BYN12,60 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона5,18 BYN12,96 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Картофельдольки 2–3 см ≈ Базовая цена FitMeal: 2.20 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,98 BYN 500,00 г1,10 BYN

Сравнить цены

Санта0,98 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт1,00 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green1,05 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона1,08 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Морковьтонкие полукружья ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,20 BYN 100,00 г0,25 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,20 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,20 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,21 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,22 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лук репчатыйкрупные дольки ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,18 BYN 100,00 г0,25 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,18 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,18 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,19 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,19 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Чеснокмелко порубить ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 6,00 г0,07 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,34 BYN 14,00 г0,49 BYN

Сравнить цены

Санта0,34 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,35 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,37 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,38 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Вода питьеваягорячая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 90,00 мл0,09 BYN

Паприка сладкая ≈ Базовая цена FitMeal: 70.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,21 BYN

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 4,00 г0,08 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

8 шаг.

Разогрейте духовку до 190 °C в режиме «верх-низ». Свинину обсушите и нарежьте кусочками по 2–3 см. Картофель очистите и нарежьте дольками примерно такой же толщины.

⏱ 8 мин Если картофель очень плотный, сделайте дольки немного мельче.

Морковь нарежьте тонкими полукружьями, лук — крупными дольками, чеснок мелко порубите. Подготовьте форму с высокими бортиками и достаточно большой кусок фольги.

⏱ 5 мин

Сложите мясо, картофель, морковь и лук в миску. Добавьте масло, чеснок, паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы смесь попала на все кусочки.

⏱ 4 мин

Переложите продукты в форму, разровняйте и влейте горячую воду сбоку, а не поверх картофеля. Плотно накройте форму фольгой, защипнув края.

⏱ 3 мин Под фольгой образуется пар, благодаря которому мясо не пересыхает.

Поставьте форму на средний уровень духовки и запекайте около 40–45 минут. Снимайте фольгу осторожно, направляя горячий пар от лица и рук.

⏱ 43 мин

Проверьте вилкой самую большую картофельную дольку и кусочек мяса. Если картофель твёрдый, верните фольгу и готовьте ещё 8–10 минут; иначе перемешайте содержимое.

⏱ 4 мин

Уберите фольгу и запекайте ещё 12–15 минут, чтобы края картофеля стали золотистыми, а мясо подрумянилось. При необходимости переключите форму на уровень чуть выше.

⏱ 14 мин Не используйте максимальный гриль без контроля: картофель может подгореть за несколько минут.

Достаньте форму на термостойкую подставку. Дайте блюду отдохнуть 5 минут, затем разложите по тарелкам, захватывая немного сока со дна.

⏱ 5 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии