Нарезанный мясной рулет из говядины с варёным яйцом внутри

Мясной рулет с яйцом

Name: Мясной рулет с яйцом
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: 500 г Фарш говяжий 10%; 3 шт Яйца — 2 яйца сварить вкрутую, 1 оставить сырым; 80 г Лук репчатый — очень мелко нарезать; 5 г Чеснок — измельчить; 8 г Оливковое масло — для формы; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозыдиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

711ккал / порц.

69,5белки

43,3жиры

5,9углеводы

Порции2 Время75 мин Шаги7 Ингредиенты7 Стоимость16,05 BYN СложностьСредне Приём пищиОбед, УжинКатегорияРулеты и зразы КухняДомашняя ПриготовлениеЗапекание

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 1422 ккал общая калорийность

БЖУ всего 139,0 / 86,6 / 11,8 белки / жиры / углеводы

Стоимость 16,05 BYN 8,02 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Мясной рулет с яйцом готовится из говяжьего фарша, который раскладывается пластом, затем заворачивается вокруг варёных яиц и запекается в духовке. После короткого отдыха рулет хорошо режется на аккуратные порции.

Главное — равномерно распределить фарш и плотно соединить шов. Перед нарезкой рулету обязательно нужно дать постоять, иначе сок вытечет, а ломтики будут распадаться.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: яйца.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Да Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Да Автоматически по ингредиентам: Яйца

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Фарш говяжий 10%

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Фарш говяжий 10% ≈ Базовая цена FitMeal: 28.00 BYN за 1 кг 500,00 г14,00 BYN

Яйца2 яйца сварить вкрутую, 1 оставить сырым ≈ Базовая цена FitMeal: 0.45 BYN за 1 шт 3,00 шт1,35 BYN

Лук репчатыйочень мелко нарезать ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,14 BYN 80,00 г0,20 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,14 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,14 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,15 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,16 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Чеснокизмельчить ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN

Оливковое маслодля формы ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,20 BYN 8,00 г0,28 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,20 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,20 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,21 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,22 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 4,00 г0,08 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Два яйца положите в холодную воду, доведите до кипения и варите 9–10 минут. Остудите в холодной воде и очистите.

⏱ 12 мин

Разогрейте духовку до 190 °C. Соедините фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, сырым яйцом, солью и перцем.

⏱ 4 мин

На листе пергамента распределите фарш прямоугольником толщиной примерно 1,5–2 см.

⏱ 4 мин Старайтесь сделать слой одинаковой толщины по всей площади.

Выложите два варёных яйца вдоль центра прямоугольника. С помощью пергамента поднимите края фарша и соедините их над яйцами.

⏱ 4 мин

Плотно защипните шов и торцы, переверните рулет швом вниз и переложите в слегка смазанную форму.

⏱ 3 мин

Запекайте 30–35 минут при 190 °C. Фарш внутри должен быть полностью готов; при наличии термометра ориентируйтесь примерно на 71 °C.

⏱ 33 мин

Достаньте рулет из духовки и дайте ему отдохнуть 8–10 минут. Только после этого нарежьте поперёк на ломтики.

⏱ 9 мин Отдых помогает сохранить сок внутри и получить аккуратный срез.

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии