Филе запечённой форели рядом с морковью, кабачком и болгарским перцем

Форель запечённая с овощами

Name: Форель запечённая с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: 380 г Форель филе — 2 филе примерно одинаковой толщины; 180 г Кабачок; 150 г Болгарский перец; 90 г Морковь; 65 г Лук репчатый; 45 г Лимон; 12 г Оливковое масло; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозыдиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

492ккал / порц.

40,9белки

27,6жиры

17,0углеводы

Порции2 Время55 мин Шаги7 Ингредиенты9 Стоимость24,38 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияОсновные блюда КухняЕвропейская ПриготовлениеЗапекание

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 984 ккал общая калорийность

БЖУ всего 81,8 / 55,2 / 34,0 белки / жиры / углеводы

Стоимость 24,38 BYN 12,19 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Форель с овощами — лёгкий по технике вариант полноценного ужина. Овощи сначала запекаются до полуготовности, затем вместе с ними доводится рыбное филе, сохраняя нежную структуру.

Для этого блюда лучше выбирать порционное филе примерно одинаковой толщины. Если используете целую выпотрошенную форель, время запекания будет другим: следите за готовностью у хребта.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: рыба.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Условно Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Да Автоматически по ингредиентам: Форель филе

Морепродукты Да Автоматически по ингредиентам: Форель филе

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Форель филе2 филе примерно одинаковой толщины ≈ Базовая цена FitMeal: 55.00 BYN за 1 кг 380,00 г20,90 BYN

Кабачок ≈ Базовая цена FitMeal: 6.00 BYN за 1 кг 180,00 г1,08 BYN

Болгарский перец ≈ Базовая цена FitMeal: 8.00 BYN за 1 кг 150,00 г1,20 BYN

Морковь ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,18 BYN 90,00 г0,23 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,18 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,18 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,19 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,19 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лук репчатый ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,11 BYN 65,00 г0,16 BYN

Сравнить цены

Санта0,11 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,12 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Евроопт0,12 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,13 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лимон ≈ Базовая цена FitMeal: 6.00 BYN за 1 кг 45,00 г0,27 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,29 BYN 12,00 г0,42 BYN

Сравнить цены

Санта0,29 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,30 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,31 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,32 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 2,00 г0,04 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Разогрейте духовку до 200 °C. Морковь нарежьте очень тонкими полукружьями, кабачок — кубиками около 2 см, перец — широкими полосками, лук — тонкими дольками.

⏱ 6 мин Морковь плотнее кабачка, поэтому режьте её тоньше.

Сложите морковь, лук, кабачок и перец в форму с бортиками. Перемешайте с маслом, щепоткой соли и небольшим количеством перца.

⏱ 3 мин

Запекайте овощи 12 минут. Пока они готовятся, обсушите форель бумажным полотенцем и проверьте, нет ли в филе оставшихся косточек.

⏱ 12 мин

Нарежьте лимон тонкими полукружьями. Достаньте форму, перемешайте овощи и освободите два места для рыбы.

⏱ 3 мин

Положите филе кожей вниз, если кожа есть, слегка посолите. На каждый кусок уложите один-два ломтика лимона; оставшиеся кусочки разместите среди овощей.

⏱ 2 мин

Верните форму в духовку на 12–15 минут. Рыба должна стать непрозрачной и легко отделяться на слои, овощи — быть мягкими при прокалывании вилкой.

⏱ 13 мин В самой толстой части рыбы ориентир термометра — 63 °C.

Оставьте блюдо в форме на 2 минуты, затем осторожно разложите филе по тарелкам и добавьте овощи и сок со дна формы.

⏱ 2 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии