Тефтели из индейки

Name: Тефтели из индейки
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Универсальная
Ingredients: 1 г Перец чёрный молотый; 360 г Индейка филе — измельчить в фарш; 60 г Рис — сухой вес, отварить до полуготовности; 70 г Лук репчатый — мелко измельчить; 80 г Морковь — натереть; 1 шт Яйцо куриное; 35 г Томатная паста; 300 мл Вода питьевая — горячая; 8 г Оливковое масло; 3 г Соль

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 23.09.2026 Обновлено: 23.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозы

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

414ккал / порц.

47,0белки

9,1жиры

34,9углеводы

Порции2 Время58 мин Шаги7 Ингредиенты10 Стоимость10,78 BYN СложностьСредне Приём пищиОбед, УжинКатегорияОсновные блюда КухняУниверсальная ПриготовлениеСмешанный / несколько способов

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 828 ккал общая калорийность

БЖУ всего 94,0 / 18,2 / 69,8 белки / жиры / углеводы

Стоимость 10,78 BYN 5,39 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Тефтели из индейки готовятся из нежного фарша с небольшим количеством риса и тушатся в лёгком томатном соусе. Рис предварительно отваривается до полуготовности, поэтому внутри тефтели остаются мягкими и равномерно приготовленными.

Размер тефтелей лучше делать одинаковым — примерно с небольшой мандарин. Тогда они приготовятся одновременно и не пересохнут снаружи раньше, чем прогреются внутри.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: яйца, —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Кухонный комбайнИЛИМясорубка

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Перец чёрный молотый, Соль

Яйца Да Автоматически по ингредиентам: Яйцо куриное

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Перец чёрный молотый, Соль

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Индейка филе

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Индейка филеизмельчить в фарш ≈ Базовая цена FitMeal: 24.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 7,76 BYN 360,00 г8,64 BYN

Сравнить цены

Санта7,76 BYN21,56 BYN за лоток 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт7,92 BYN22,00 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green8,32 BYN23,10 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона8,55 BYN23,76 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Риссухой вес, отварить до полуготовности ≈ Базовая цена FitMeal: 4.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,24 BYN 60,00 г0,24 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,24 BYN4,00 BYN за пачка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,24 BYN3,92 BYN за пачка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,25 BYN4,20 BYN за пачка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,26 BYN4,32 BYN за пачка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лук репчатыймелко измельчить ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,12 BYN 70,00 г0,18 BYN

Сравнить цены

Санта0,12 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,13 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Евроопт0,13 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,14 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Морковьнатереть ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,16 BYN 80,00 г0,20 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,16 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,16 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,17 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,17 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Яйцо куриное ≈ Базовая цена FitMeal: 0.45 BYN за 1 шт 1,00 шт0,45 BYN

Томатная паста ≈ Базовая цена FitMeal: 10.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,31 BYN 35,00 г0,35 BYN

Сравнить цены

Санта0,31 BYN8,82 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,32 BYN9,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,33 BYN9,45 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,34 BYN9,72 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Вода питьеваягорячая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 300,00 мл0,30 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,20 BYN 8,00 г0,28 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,20 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,20 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,21 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,22 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Рис промойте, залейте водой и варите после закипания около 7 минут — он должен стать мягче снаружи, но оставаться чуть плотным внутри. Откиньте на сито и дайте немного остыть.

⏱ 9 мин Полностью готовый мягкий рис может сделать фарш слишком рыхлым.

Филе индейки измельчите в фарш вместе с половиной лука. Соедините фарш, тёплый рис, яйцо, примерно половину соли и перец. Перемешайте до однородности.

⏱ 4 мин

Смочите руки водой и сформируйте 6–8 одинаковых тефтелей. Не сжимайте массу слишком сильно — достаточно, чтобы шарики держали форму.

⏱ 4 мин

В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте оставшийся лук и морковь, готовьте 3–4 минуты на среднем огне. Добавьте томатную пасту и прогрейте ещё 1 минуту.

⏱ 5 мин

Влейте горячую воду, добавьте оставшуюся соль и перемешайте. Аккуратно уложите тефтели в соус так, чтобы они лежали в один слой. Доведите до слабого кипения.

⏱ 3 мин

Накройте крышкой и тушите 15–17 минут на слабом огне. Один шарик разрежьте: внутри не должно быть розового мяса, а рис должен быть мягким.

⏱ 16 мин Во время тушения лучше не мешать ложкой; при необходимости слегка покачайте сковороду.

Выключите огонь и оставьте тефтели в соусе на 3 минуты перед подачей.

⏱ 3 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии