Говяжьи тефтели с рисом в светлом сметанном соусе

Тефтели из говядины с рисом

Name: Тефтели из говядины с рисом
Prep time: 18 min
Cook time: 45 min
Total time: 63 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: 360 г Фарш говяжий 10%; 60 г Рис — сухой вес, отварить до полуготовности; 80 г Лук репчатый — очень мелко нарезать; 1 шт Яйца; 100 г Сметана — 15–20%; 300 мл Вода питьевая — горячая; 8 г Оливковое масло; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютена

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

629ккал / порц.

46,3белки

34,5жиры

29,8углеводы

Порции2 Время63 мин Шаги7 Ингредиенты9 Стоимость12,44 BYN СложностьСредне Приём пищиОбед, УжинКатегорияТефтели и фрикадельки КухняДомашняя ПриготовлениеСмешанный / несколько способов

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 1258 ккал общая калорийность

БЖУ всего 92,6 / 69,0 / 59,6 белки / жиры / углеводы

Стоимость 12,44 BYN 6,22 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Тефтели из говядины с рисом получаются мягче и легче по текстуре, чем чисто мясные. Рис предварительно отваривается до полуготовности, затем соединяется с фаршем и доводится уже внутри тефтелей.

В этом варианте используется мягкий сметанный соус без томатной пасты, поэтому он отличается от классических тефтелей в красной подливе.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: молоко, яйца, —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Да Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Да Автоматически по ингредиентам: Сметана

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Да Автоматически по ингредиентам: Яйца

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Фарш говяжий 10%

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Фарш говяжий 10% ≈ Базовая цена FitMeal: 28.00 BYN за 1 кг 360,00 г10,08 BYN

Риссухой вес, отварить до полуготовности ≈ Базовая цена FitMeal: 4.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,24 BYN 60,00 г0,24 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,24 BYN4,00 BYN за пачка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,24 BYN3,92 BYN за пачка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,25 BYN4,20 BYN за пачка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,26 BYN4,32 BYN за пачка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лук репчатыйочень мелко нарезать ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,14 BYN 80,00 г0,20 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,14 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,14 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,15 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,16 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Яйца ≈ Базовая цена FitMeal: 0.45 BYN за 1 шт 1,00 шт0,45 BYN

Сметана15–20% ≈ Базовая цена FitMeal: 7.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,74 BYN 100,00 г0,75 BYN

Сравнить цены

Санта0,74 BYN7,35 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,75 BYN7,50 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,79 BYN7,88 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,81 BYN8,10 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Вода питьеваягорячая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 300,00 мл0,30 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,20 BYN 8,00 г0,28 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,20 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,20 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,21 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,22 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Рис промойте и варите после закипания около 7 минут. Он должен размягчиться снаружи, но оставаться немного плотным внутри. Откиньте на сито и слегка остудите.

⏱ 9 мин

Соедините фарш, рис, половину лука, яйцо, половину соли и перец. Перемешайте до равномерности.

⏱ 4 мин

Сформуйте 6–8 одинаковых тефтелей влажными руками.

⏱ 4 мин

Разогрейте масло в глубокой сковороде и готовьте оставшийся лук 3 минуты до мягкости.

⏱ 3 мин

Смешайте сметану с горячей водой до однородности и влейте в сковороду. Добавьте оставшуюся соль и прогрейте до первых пузырьков.

⏱ 3 мин Не кипятите сметанный соус слишком интенсивно.

Уложите тефтели в соус, накройте крышкой и тушите 18–20 минут на слабом огне.

⏱ 19 мин

Проверьте одну тефтелю в центре: фарш должен быть полностью готов, а рис — мягким. Оставьте блюдо на 3 минуты перед подачей.

⏱ 4 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии