Запечённые отбивные из свинины под помидорами, луком и расплавленным сыром

Свиные отбивные в духовке

Name: Свиные отбивные в духовке
Prep time: 18 min
Cook time: 50 min
Total time: 68 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: 2 г Паприка сладкая; 1 г Перец чёрный молотый; 420 г Свинина — корейка без кости, 2 отбивные одинаковой толщины; 160 г Помидор — тонкие кружочки; 80 г Лук репчатый — тонкие полукольца; 50 г Сметана — 15–20%; 70 г Сыр твёрдый — натереть; 6 г Оливковое масло; 3 г Соль

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенадиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

475ккал / порц.

54,1белки

24,0жиры

9,0углеводы

Порции2 Время68 мин Шаги7 Ингредиенты9 Стоимость9,03 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияСтейки, отбивные и медальоны КухняДомашняя ПриготовлениеСмешанный / несколько способов

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 950 ккал общая калорийность

БЖУ всего 108,2 / 48,0 / 18,0 белки / жиры / углеводы

Стоимость 9,03 BYN 4,52 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Свиные отбивные в духовке — привычное домашнее блюдо, которое не требует жарки на сковороде. Кусочки корейки слегка отбивают до одинаковой толщины, смазывают тонким слоем сметаны, накрывают луком и помидорами и посыпают сыром.

Чтобы мясо оставалось сочным, не делайте отбивные слишком тонкими и не пересушивайте в духовке. Отбивные хорошо подходят для подачи сразу после приготовления.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: молоко, —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Условно Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Да Автоматически по ингредиентам: Сметана, Сыр твёрдый

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Перец чёрный молотый, Соль

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Перец чёрный молотый, Соль

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Свинина

Свинина Да Автоматически по ингредиентам: Свинина

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Паприка сладкая ≈ Базовая цена FitMeal: 70.00 BYN за 1 кг 2,00 г0,14 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Свининакорейка без кости, 2 отбивные одинаковой толщины ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 4,94 BYN 420,00 г5,04 BYN

Сравнить цены

Санта4,94 BYN11,76 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт5,04 BYN12,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green5,29 BYN12,60 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона5,44 BYN12,96 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Помидортонкие кружочки ≈ Базовая цена FitMeal: 6.00 BYN за 1 кг 160,00 г0,96 BYN

Лук репчатыйтонкие полукольца ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,14 BYN 80,00 г0,20 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,14 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,14 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,15 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,16 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Сметана15–20% ≈ Базовая цена FitMeal: 7.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,37 BYN 50,00 г0,38 BYN

Сравнить цены

Санта0,37 BYN7,35 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,38 BYN7,50 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,39 BYN7,88 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,41 BYN8,10 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Сыр твёрдыйнатереть ≈ Базовая цена FitMeal: 28.00 BYN за 1 кг 70,00 г1,96 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,15 BYN 6,00 г0,21 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,15 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,15 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,16 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,16 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Разогрейте духовку до 190 °C. Корейку нарежьте поперёк волокон на две равные порции или возьмите готовые отбивные без кости. Промокните их бумажным полотенцем.

⏱ 5 мин

Положите мясо между двумя листами пищевой плёнки и слегка отбейте кухонным молотком до одинаковой толщины около 1,5 см. Не старайтесь сделать его прозрачным.

⏱ 4 мин Сильно отбитая свинина быстро пересыхает; важнее ровная толщина.

Нарежьте лук очень тонкими полукольцами, помидор — кружочками, сыр натрите на крупной тёрке. Подготовьте форму подходящего размера, слегка смажьте её маслом.

⏱ 5 мин

Выложите отбивные в форму так, чтобы они не перекрывали друг друга. Посолите, посыпьте паприкой и перцем с обеих сторон, а сверху тонко смажьте сметаной.

⏱ 3 мин

Равномерно распределите по мясу лук, затем положите кружочки помидора. Посыпьте сыром так, чтобы он образовал тонкий слой, а не толстую шапку.

⏱ 3 мин

Поставьте форму на средний уровень духовки. Запекайте примерно 20–25 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится, а мясо внутри не достигнет безопасной готовности.

⏱ 23 мин Для цельных свиных отбивных температура в середине должна достигнуть минимум 63 °C с последующим отдыхом не менее 3 минут.

Достаньте форму из духовки и оставьте отбивные на 4–5 минут. Аккуратно переложите на тарелки лопаткой, сохраняя сверху слой помидоров и сыра.

⏱ 5 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии