Кусочки филе лосося в светлом сливочном соусе с листьями шпината

Лосось в сливочном соусе со шпинатом

Name: Лосось в сливочном соусе со шпинатом
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: 340 г Лосось — 2 кусочка филе без крупных костей; 120 г Шпинат; 160 мл Сливки 20% — 10–20%; 6 г Чеснок; 55 г Лук репчатый; 9 г Оливковое масло; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенадиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

589ккал / порц.

39,0белки

43,6жиры

9,0углеводы

Порции2 Время42 мин Шаги7 Ингредиенты8 Стоимость19,55 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияОсновные блюда КухняЕвропейская ПриготовлениеЖарка

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 1178 ккал общая калорийность

БЖУ всего 78,0 / 87,2 / 18,0 белки / жиры / углеводы

Стоимость 19,55 BYN 9,78 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Лосось со шпинатом в сливочном соусе готовится в одной сковороде: филе сначала быстро подрумянивается, затем доводится в соусе с чесноком и шпинатом. Сливки помогают сохранить мягкий вкус.

Сливки добавляйте на умеренном огне, не допускайте бурного кипения. Свежий шпинат быстро уменьшается в объёме: это нормально и не означает, что его добавлено слишком мало.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: молоко, рыба.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Да Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Да Автоматически по ингредиентам: Сливки 20%

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Да Автоматически по ингредиентам: Лосось

Морепродукты Да Автоматически по ингредиентам: Лосось

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Лосось2 кусочка филе без крупных костей ≈ Базовая цена FitMeal: 45.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 14,99 BYN 340,00 г15,30 BYN

Сравнить цены

Санта14,99 BYN44,10 BYN за кусок 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт15,30 BYN45,00 BYN за кусок 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green16,07 BYN47,25 BYN за кусок 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона16,52 BYN48,60 BYN за кусок 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Шпинат ≈ Базовая цена FitMeal: 18.00 BYN за 1 кг 120,00 г2,16 BYN

Сливки 20%10–20% ≈ Базовая цена FitMeal: 9.00 BYN за 1 л 160,00 мл1,44 BYN

Чеснок ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 6,00 г0,07 BYN

Лук репчатый ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Green · 0,10 BYN 55,00 г0,14 BYN

Сравнить цены

Green0,10 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Евроопт0,10 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,10 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,11 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,22 BYN 9,00 г0,32 BYN

Сравнить цены

Санта0,22 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,23 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,24 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,24 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 2,00 г0,04 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Обсушите куски лосося, проверьте их на косточки и слегка посолите. Лук нарежьте очень мелко, чеснок измельчите, шпинат промойте и обсушите.

⏱ 5 мин

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Уложите филе кожей вниз, если кожа есть, и готовьте примерно 3 минуты, пока нижняя поверхность не станет румяной.

⏱ 3 мин Не двигайте рыбу в первую минуту: так поверхность успеет схватиться.

Осторожно переверните куски широкой лопаткой и обжаривайте вторую сторону 2 минуты. Переложите рыбу на чистую тарелку; она ещё дойдёт в соусе.

⏱ 2 мин

В ту же сковороду положите лук, готовьте 2 минуты до мягкости; добавьте чеснок и перемешивайте ещё 30 секунд, не давая ему потемнеть.

⏱ 3 мин

Влейте сливки, убавьте огонь до слабого, добавьте перец и перемешайте. Когда появятся первые небольшие пузырьки, добавьте шпинат и дождитесь, пока листья уменьшатся в объёме.

⏱ 3 мин

Верните лосось в соус. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 4–6 минут, время зависит от толщины рыбы.

⏱ 5 мин Не кипятите сливки сильно — соус может расслоиться.

Проверьте толстую часть филе: рыба должна быть непрозрачной и легко расслаиваться; при наличии термометра ориентир — 63 °C. Снимите с огня и подавайте с соусом.

⏱ 3 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии