Гуляш из свинины

Name: Гуляш из свинины
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: 400 г Свинина — лопатка без кости, кубики 2,5 см; 130 г Лук репчатый — мелкий кубик; 100 г Морковь — натереть; 30 г Томатная паста; 360 мл Вода питьевая — горячая; 12 г Оливковое масло; 4 г Паприка сладкая; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозы

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

359ккал / порц.

43,4белки

13,6жиры

15,1углеводы

Порции2 Время85 мин Шаги8 Ингредиенты9 Стоимость6,88 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияГуляш и блюда с подливой КухняДомашняя ПриготовлениеСмешанный / несколько способов

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 718 ккал общая калорийность

БЖУ всего 86,8 / 27,2 / 30,2 белки / жиры / углеводы

Стоимость 6,88 BYN 3,44 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Гуляш из свинины — домашняя мясная подлива, которую удобно готовить на несколько приёмов пищи. Кусочки свинины подрумяниваются вместе с луком и морковью, затем медленно тушатся в воде с томатной пастой и сладкой паприкой. По мере приготовления овощи делают соус густым без дополнительной муки.

Для гуляша подойдёт мякоть лопатки без крупных плёнок. Чтобы мясо стало мягким, не ускоряйте процесс сильным кипением; лучше добавить 10 минут спокойного тушения.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Свинина

Свинина Да Автоматически по ингредиентам: Свинина

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Свининалопатка без кости, кубики 2,5 см ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 4,70 BYN 400,00 г4,80 BYN

Сравнить цены

Санта4,70 BYN11,76 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт4,80 BYN12,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green5,04 BYN12,60 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона5,18 BYN12,96 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лук репчатыймелкий кубик ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,23 BYN 130,00 г0,33 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,23 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,23 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,25 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,25 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Морковьнатереть ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,20 BYN 100,00 г0,25 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,20 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,20 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,21 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,22 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Томатная паста ≈ Базовая цена FitMeal: 10.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,26 BYN 30,00 г0,30 BYN

Сравнить цены

Санта0,26 BYN8,82 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,27 BYN9,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,28 BYN9,45 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,29 BYN9,72 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Вода питьеваягорячая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 360,00 мл0,36 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,29 BYN 12,00 г0,42 BYN

Сравнить цены

Санта0,29 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,30 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,31 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,32 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Паприка сладкая ≈ Базовая цена FitMeal: 70.00 BYN за 1 кг 4,00 г0,28 BYN

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

8 шаг.

Свинину обсушите и нарежьте одинаковыми кусочками по 2–3 см. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке; отмерьте томатную пасту и паприку.

⏱ 7 мин

В сотейнике прогрейте масло на среднем-сильном огне. Выложите мясо одним слоем и подрумяньте за 5–6 минут, переворачивая после образования корочки.

⏱ 6 мин Не перегружайте посуду: при необходимости обжаривайте мясо порциями.

Добавьте лук и морковь, уменьшите нагрев до среднего и готовьте около 5 минут, пока лук не станет прозрачным, а морковь не размягчится.

⏱ 5 мин

Всыпьте паприку, перемешайте и сразу добавьте томатную пасту. Прогревайте около 40–60 секунд, чтобы раскрыть аромат, но не дать специям подгореть.

⏱ 1 мин

Постепенно влейте горячую воду, одновременно соскребая лопаткой румяные частички со дна. Добавьте соль и перец, доведите до первых пузырьков и накройте крышкой.

⏱ 3 мин

Уменьшите нагрев до слабого и тушите гуляш 35–40 минут. Раз в 10–15 минут проверяйте количество подливы и при необходимости подливайте немного кипятка.

⏱ 38 мин

Попробуйте самый крупный кусочек: мясо должно легко разделяться вилкой. Если оно остаётся жёстким, готовьте ещё 10 минут на слабом огне.

⏱ 4 мин

Снимите крышку, выпаривайте подливу 3–5 минут до нужной густоты и выключите нагрев. Дайте гуляшу постоять несколько минут перед подачей.

⏱ 5 мин Подавайте с отдельно приготовленным картофелем, рисом или гречкой; гарнир не включён в состав рецепта.

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии