Гуляш из говядины

Name: Гуляш из говядины
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: 400 г Говядина — мякоть без крупных плёнок, нарезать кубиками 3 см; 100 г Лук репчатый — нарезать небольшим кубиком; 100 г Морковь — нарезать тонкими полукружьями; 35 г Томатная паста; 350 мл Вода питьевая — горячая; 12 г Оливковое масло; 3 г Паприка сладкая; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 23.09.2026 Обновлено: 23.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозы

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

355ккал / порц.

49,2белки

12,3жиры

13,9углеводы

Порции2 Время90 мин Шаги7 Ингредиенты9 Стоимость9,17 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияГуляш и блюда с подливой КухняДомашняя ПриготовлениеСмешанный / несколько способов

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 710 ккал общая калорийность

БЖУ всего 98,4 / 24,6 / 27,8 белки / жиры / углеводы

Стоимость 9,17 BYN 4,58 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Гуляш из говядины — понятное домашнее блюдо с мягкими кусочками мяса и насыщенной подливой. Говядина сначала быстро подрумянивается, затем медленно тушится с луком, морковью, томатной пастой и паприкой.

Для хорошего результата важен небольшой огонь и достаточное время тушения: тогда мясо успевает стать мягким, а соус — густым и ароматным.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Говядина

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Говядинамякоть без крупных плёнок, нарезать кубиками 3 см ≈ Базовая цена FitMeal: 18.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 7,06 BYN 400,00 г7,20 BYN

Сравнить цены

Санта7,06 BYN17,64 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт7,20 BYN18,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green7,56 BYN18,90 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона7,78 BYN19,44 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лук репчатыйнарезать небольшим кубиком ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,18 BYN 100,00 г0,25 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,18 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,18 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,19 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,19 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Морковьнарезать тонкими полукружьями ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,20 BYN 100,00 г0,25 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,20 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,20 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,21 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,22 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Томатная паста ≈ Базовая цена FitMeal: 10.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,31 BYN 35,00 г0,35 BYN

Сравнить цены

Санта0,31 BYN8,82 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,32 BYN9,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,33 BYN9,45 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,34 BYN9,72 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Вода питьеваягорячая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 350,00 мл0,35 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,29 BYN 12,00 г0,42 BYN

Сравнить цены

Санта0,29 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,30 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,31 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,32 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Паприка сладкая ≈ Базовая цена FitMeal: 70.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,21 BYN

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Говядину промокните бумажным полотенцем и нарежьте поперёк волокон кубиками примерно 3 см. Лук нарежьте кубиком, морковь — тонкими полукружьями.

⏱ 8 мин Удалите плотные плёнки и крупные сухожилия до нарезки.

Хорошо разогрейте глубокую сковороду или сотейник, добавьте масло и выложите мясо одним слоем. Обжаривайте 5–6 минут на огне выше среднего до румяной корочки.

⏱ 6 мин Если сковорода небольшая, обжаривайте мясо в два захода.

Добавьте лук и морковь, уменьшите огонь до среднего и готовьте 5 минут, периодически помешивая.

⏱ 5 мин

Добавьте томатную пасту и паприку. Перемешивайте около 1 минуты, чтобы паста прогрелась и потеряла резкую кислинку.

⏱ 1 мин

Влейте горячую воду, добавьте соль и перец. Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и тушите 45–50 минут на небольшом огне.

⏱ 48 мин Соус должен тихо пузыриться, а не бурно кипеть.

Проверьте мясо вилкой. Если оно ещё плотное, добавьте немного горячей воды и тушите ещё 10–15 минут.

⏱ 5 мин

Когда говядина станет мягкой, снимите крышку и выпарите соус 3–5 минут до желаемой густоты. Оставьте гуляш на 3 минуты перед подачей.

⏱ 5 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии