Гуляш из говядины с морковью и луком в томатной подливе

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины — понятное домашнее блюдо с мягкими кусочками мяса и насыщенной подливой. Говядина сначала быстро подрумянивается, затем медленно тушится с луком, морковью, томатной пастой и паприкой. Для хорошего рез…

Автор: FitMeal Family Опубликовано: Обновлено:
★★★★★
Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт
без глютенабез лактозы
Сколько порций приготовить? Используйте + / − — рецепт пересчитается автоматически.
355ккал / порц.
49,2белки
12,3жиры
13,9углеводы
Порции2 Время90 мин Шаги7 Ингредиенты9 Стоимость9,17 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияГуляш и блюда с подливой КухняДомашняя ПриготовлениеСмешанный / несколько способов
Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы
На 2 порц. 710 ккал общая калорийность
БЖУ всего 98,4 / 24,6 / 27,8 белки / жиры / углеводы
Стоимость 9,17 BYN 4,58 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.
Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Гуляш из говядины — понятное домашнее блюдо с мягкими кусочками мяса и насыщенной подливой. Говядина сначала быстро подрумянивается, затем медленно тушится с луком, морковью, томатной пастой и паприкой.

Для хорошего результата важен небольшой огонь и достаточное время тушения: тогда мясо успевает стать мягким, а соус — густым и ароматным.
Аллергены по ингредиентамПоказать
СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.
Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.
Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.
Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.
Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.
Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.
Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.
Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.
Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.
Постное Нет Предварительно по веганскому составу.
Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.
Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый
Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый
Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Говядина
Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Говядинамякоть без крупных плёнок, нарезать кубиками 3 см ≈ Базовая цена FitMeal: 18.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 7,06 BYN 400,00 г7,20 BYN
Сравнить цены
Санта7,06 BYN17,64 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →
Евроопт7,20 BYN18,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Green7,56 BYN18,90 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Корона7,78 BYN19,44 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Лук репчатыйнарезать небольшим кубиком ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,18 BYN 100,00 г0,25 BYN
Сравнить цены
Евроопт0,18 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Санта0,18 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →
Green0,19 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →
Корона0,19 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Морковьнарезать тонкими полукружьями ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,20 BYN 100,00 г0,25 BYN
Сравнить цены
Евроопт0,20 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Санта0,20 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →
Green0,21 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Корона0,22 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Томатная паста ≈ Базовая цена FitMeal: 10.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,31 BYN 35,00 г0,35 BYN
Сравнить цены
Санта0,31 BYN8,82 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →
Евроопт0,32 BYN9,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Green0,33 BYN9,45 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Корона0,34 BYN9,72 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Вода питьеваягорячая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 350,00 мл0,35 BYN
Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,29 BYN 12,00 г0,42 BYN
Сравнить цены
Санта0,29 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →
Евроопт0,30 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Green0,31 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Корона0,32 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Паприка сладкая ≈ Базовая цена FitMeal: 70.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,21 BYN
Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN
Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.
1
Говядину промокните бумажным полотенцем и нарежьте поперёк волокон кубиками примерно 3 см. Лук нарежьте кубиком, морковь — тонкими полукружьями.
⏱ 8 мин Удалите плотные плёнки и крупные сухожилия до нарезки.
2
Хорошо разогрейте глубокую сковороду или сотейник, добавьте масло и выложите мясо одним слоем. Обжаривайте 5–6 минут на огне выше среднего до румяной корочки.
⏱ 6 мин Если сковорода небольшая, обжаривайте мясо в два захода.
3
Добавьте лук и морковь, уменьшите огонь до среднего и готовьте 5 минут, периодически помешивая.
⏱ 5 мин
4
Добавьте томатную пасту и паприку. Перемешивайте около 1 минуты, чтобы паста прогрелась и потеряла резкую кислинку.
⏱ 1 мин
5
Влейте горячую воду, добавьте соль и перец. Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и тушите 45–50 минут на небольшом огне.
⏱ 48 мин Соус должен тихо пузыриться, а не бурно кипеть.
6
Проверьте мясо вилкой. Если оно ещё плотное, добавьте немного горячей воды и тушите ещё 10–15 минут.
⏱ 5 мин
7
Когда говядина станет мягкой, снимите крышку и выпарите соус 3–5 минут до желаемой густоты. Оставьте гуляш на 3 минуты перед подачей.
⏱ 5 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии

Обсуждение рецепта

Можно оставить отзыв, задать вопрос, прикрепить фото результата.

Гостевые комментарии публикуются после модерации.

Комментарии

0
Комментариев пока нет. Можно первым написать, что получилось, что заменить или какой вопрос возник.
Важно: FitMeal Family — информационно-технологический онлайн-сервис для планирования повседневного питания. FitMeal не оказывает медицинские или диетологические услуги, не ставит диагнозы, не назначает лечение и лечебное питание. Расчёты, подборы и рекомендации сервиса носят информационный характер. При заболеваниях, беременности, выраженных аллергиях, нарушениях роста/веса у ребёнка или лечебной диете используйте рекомендации профильного специалиста.