Свинина тонкими полосками с шампиньонами, луком и лёгкой подливой

Свинина с грибами

Name: Свинина с грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: 380 г Свинина — вырезка или корейка без кости, тонкие полоски; 250 г Грибы шампиньоны — нарезать пластинками; 100 г Лук репчатый — полукольца; 12 г Горчица — неострая; 5 г Чеснок — мелко порубить; 110 мл Вода питьевая — горячая; 12 г Оливковое масло; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозыдиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

337ккал / порц.

44,1белки

13,4жиры

10,3углеводы

Порции2 Время55 мин Шаги7 Ингредиенты9 Стоимость8,16 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияОсновные блюда КухняЕвропейская ПриготовлениеЖарка

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 674 ккал общая калорийность

БЖУ всего 88,2 / 26,8 / 20,6 белки / жиры / углеводы

Стоимость 8,16 BYN 4,08 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Свинина с грибами — сытное блюдо с выраженным грибным ароматом. Шампиньоны готовятся отдельно на сухой сковороде, чтобы их поверхность стала румяной, а соус не оказался водянистым. Небольшое количество неострой горчицы объединяет вкус мяса, лука и грибов.

Для быстрого варианта возьмите вырезку или нежирную корейку без кости, нарежьте её поперёк волокон. Это блюдо удобно сочетать с картофельным пюре или крупяным гарниром.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: горчица, —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Свинина

Свинина Да Автоматически по ингредиентам: Свинина

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Свининавырезка или корейка без кости, тонкие полоски ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 4,47 BYN 380,00 г4,56 BYN

Сравнить цены

Санта4,47 BYN11,76 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт4,56 BYN12,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green4,79 BYN12,60 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона4,92 BYN12,96 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Грибы шампиньонынарезать пластинками ≈ Базовая цена FitMeal: 10.00 BYN за 1 кг 250,00 г2,50 BYN

Лук репчатыйполукольца ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,18 BYN 100,00 г0,25 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,18 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,18 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,19 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,19 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Горчицанеострая ≈ Базовая цена FitMeal: 10.00 BYN за 1 кг 12,00 г0,12 BYN

Чеснокмелко порубить ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN

Вода питьеваягорячая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 110,00 мл0,11 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,29 BYN 12,00 г0,42 BYN

Сравнить цены

Санта0,29 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,30 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,31 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,32 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Мясо обсушите и нарежьте поперёк волокон полосками толщиной примерно 1 см. Шампиньоны быстро оботрите влажной салфеткой и нарежьте пластинками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.

⏱ 7 мин

Поставьте широкую сковороду на огонь выше среднего без масла. Выложите грибы одним слоем и готовьте 5–6 минут, помешивая, до испарения влаги и появления золотистых краёв.

⏱ 6 мин Не солите грибы сразу: пусть сначала выпарится вода.

Переложите грибы в миску. Добавьте в сковороду масло, разогрейте и выложите мясо одним слоем. Обжаривайте около 4–5 минут, аккуратно переворачивая, пока поверхность не подрумянится.

⏱ 5 мин Для небольшой сковороды разделите свинину на две партии.

Уменьшите нагрев до среднего и добавьте тонкие полукольца лука. Готовьте 3–4 минуты, осторожно перемешивая мясо, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

⏱ 4 мин

В чашке размешайте горчицу с горячей водой, чтобы не осталось комочков. Верните грибы на сковороду, добавьте чеснок, влейте горчичную смесь, посолите и поперчите.

⏱ 3 мин

Накройте крышкой, уменьшите огонь до небольшого и тушите 7–8 минут. За это время соус слегка загустеет, а мясо должно приготовиться полностью.

⏱ 8 мин Если вырезка уже мягкая, не увеличивайте время без необходимости, чтобы не пересушить её.

Разрежьте самый толстый кусочек свинины и проверьте готовность. При необходимости прогрейте ещё 2–3 минуты; перед подачей дайте блюду постоять 2 минуты.

⏱ 3 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии