Рассыпчатая гречка со свининой, морковью и луком

Свинина с гречкой

Name: Свинина с гречкой
Prep time: 13 min
Cook time: 60 min
Total time: 73 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: 340 г Свинина — нежирная мякоть, кубики около 2 см; 150 г Гречка — промыть; 80 г Лук репчатый — мелкий кубик; 90 г Морковь — натереть на крупной тёрке; 400 мл Вода питьевая — горячая, разделить на 140 и 260 мл; 10 г Оливковое масло; 4 г Чеснок — мелко нарубить; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозыдиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

546ккал / порц.

44,9белки

13,2жиры

65,2углеводы

Порции2 Время73 мин Шаги7 Ингредиенты9 Стоимость6,20 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияОсновные блюда КухняДомашняя ПриготовлениеСмешанный / несколько способов

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 1092 ккал общая калорийность

БЖУ всего 89,8 / 26,4 / 130,4 белки / жиры / углеводы

Стоимость 6,20 BYN 3,10 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Свинина с гречкой — домашний вариант полноценного обеда без отдельного гарнира. Сначала мясо недолго обжаривают и тушат с луком и морковью, затем добавляют гречку, которая впитывает аромат мясного сока. За счёт такой последовательности крупа не разваривается раньше мяса.

Для этого рецепта лучше использовать нежирную мякоть свинины без кости. Если попалась более плотная лопатка, увеличьте время предварительного тушения, а не время приготовления гречки.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Условно Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Свинина

Свинина Да Автоматически по ингредиентам: Свинина

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Свининанежирная мякоть, кубики около 2 см ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 4,00 BYN 340,00 г4,08 BYN

Сравнить цены

Санта4,00 BYN11,76 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт4,08 BYN12,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green4,28 BYN12,60 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона4,41 BYN12,96 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Гречкапромыть ≈ Базовая цена FitMeal: 5.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,74 BYN 150,00 г0,75 BYN

Сравнить цены

Санта0,74 BYN4,90 BYN за пачка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,75 BYN5,00 BYN за пачка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,79 BYN5,25 BYN за пачка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,81 BYN5,40 BYN за пачка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лук репчатыймелкий кубик ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,14 BYN 80,00 г0,20 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,14 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,14 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,15 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,16 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Морковьнатереть на крупной тёрке ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,18 BYN 90,00 г0,23 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,18 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,18 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,19 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,19 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Вода питьеваягорячая, разделить на 140 и 260 мл ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 400,00 мл0,40 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,25 BYN 10,00 г0,35 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,25 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,25 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,26 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,27 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Чеснокмелко нарубить ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 4,00 г0,05 BYN

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Промойте гречку под прохладной водой, дайте ей стечь. Обсушите свинину и нарежьте одинаковыми небольшими кубиками. Лук порубите, морковь натрите, чеснок измельчите.

⏱ 7 мин

В сотейнике разогрейте масло на огне чуть выше среднего и разложите свинину в один слой. Обжаривайте около 5 минут, переворачивая после появления лёгкой румяной корочки.

⏱ 5 мин

Добавьте лук и морковь, уменьшите огонь до среднего и готовьте ещё 4 минуты, помешивая. В конце положите чеснок и прогрейте полминуты.

⏱ 4 мин

Влейте около 140 мл горячей воды, накройте крышкой и тушите 15–20 минут на слабом огне, пока свинина не станет почти мягкой.

⏱ 18 мин Если мясо всё ещё плотное, тушите дольше на этом этапе, подливая горячую воду понемногу.

Всыпьте гречку, посолите и поперчите. Влейте оставшиеся 260 мл горячей воды, один раз перемешайте и разровняйте поверхность.

⏱ 3 мин

Доведите до слабого кипения, закройте крышкой и уменьшите огонь до минимального. Готовьте 15–17 минут, пока гречка не впитает большую часть воды.

⏱ 16 мин Не перемешивайте крупу слишком часто — так зёрна останутся целыми.

Выключите плиту и оставьте сотейник закрытым ещё на 5 минут. Затем разрыхлите гречку вилкой, проверьте мясо и подавайте.

⏱ 5 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии