Рубленые куриные котлеты с сыром

Name: Рубленые куриные котлеты с сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Универсальная
Ingredients: 700 г Куриное бедро без кожи — можно заменить куриным филе или мясом окорочка; 60 г Майонез — для сочности и связки; 50 г Мука пшеничная высший сорт — для связки массы; 100 г Сливочный сыр — натереть; 50 г Подсолнечное масло — для жарки; 6 г Соль — по вкусу; 1 г Перец чёрный молотый — по вкусу; 5 г Чеснок — по желанию; 10 г Укроп — по желанию

Рубленые куриные котлеты с сыром — сытное домашнее блюдо из куриного мяса, которое нарезается мелким кубиком, а не прокручивается в фарш. Благодаря этому котлеты получаются более сочными и с выраженной текстурой.Для рец…

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 08.09.2026 Обновлено: 08.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

653ккал / порц.

34,7белки

51,5жиры

10,7углеводы

Порции4 Время40 мин Шаги10 Ингредиенты9 Стоимость15,28 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияКотлеты и биточки КухняУниверсальная ПриготовлениеСмешанный / несколько способов

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 4 порц. 2612 ккал общая калорийность

БЖУ всего 138,8 / 206,0 / 42,8 белки / жиры / углеводы

Стоимость 15,28 BYN 3,82 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Для рецепта можно использовать мякоть куриного бедра, филе или мясо с окорочков без кости и кожи. Мясо смешивается с солью, перцем, майонезом, мукой и тёртым сыром, после чего обжаривается на сковороде в виде небольших биточков.

Такие котлеты хорошо подходят для семейного обеда или ужина. Их удобно подавать с овощным салатом, гречкой, рисом, картофельным пюре или тушёными овощами. Блюдо достаточно сытное из-за майонеза, сыра и обжарки, поэтому при цели похудения лучше выбирать умеренную порцию и лёгкий гарнир.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: глютен, горчица, молоко, яйца.

Может содержать следы: глютен, горчица, кунжут, молоко, орехи, соя.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Да Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Да Автоматически по ингредиентам: Сливочный сыр. Возможны следы также у: Майонез

Глютен / следы глютена Да Автоматически по ингредиентам: Мука пшеничная высший сорт. Возможны следы также у: Майонез, Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Да Автоматически по ингредиентам: Майонез

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Куриное бедро без кожи

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Майонез

Ингредиенты

4 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Куриное бедро без кожиможно заменить куриным филе или мясом окорочка ≈ Базовая цена FitMeal: 15.50 BYN за 1 кг 700,00 г10,85 BYN

Майонездля сочности и связки ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 60,00 г0,72 BYN

Мука пшеничная высший сортдля связки массы ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг 50,00 г0,13 BYN

Сливочный сырнатереть ≈ Базовая цена FitMeal: 28.00 BYN за 1 кг 100,00 г2,80 BYN

Подсолнечное маслодля жарки ≈ Базовая цена FitMeal: 8.00 BYN за 1 кг 50,00 г0,40 BYN

Сольпо вкусу ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 6,00 г0,12 BYN

Перец чёрный молотыйпо вкусу ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Чеснокпо желанию ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN

Укроппо желанию ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 10,00 г0,12 BYN

Пошаговое приготовление

10 шаг.

Куриное мясо обсушить и нарезать мелким кубиком.

⏱ 10 мин Чем мельче нарезка, тем ровнее будут держать форму котлеты.

Сыр натереть на крупной тёрке.

⏱ 2 мин

В миске смешать куриное мясо, майонез, муку, тёртый сыр, соль и чёрный перец.

⏱ 5 мин Масса должна получиться густой, чтобы её можно было выкладывать ложкой.

Оставить массу на 10 минут, чтобы мука немного набухла и связала ингредиенты.

⏱ 10 мин

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.

⏱ 2 мин

Ложкой выкладывать массу на сковороду небольшими биточками.

⏱ 3 мин Не делай котлеты слишком толстыми, чтобы они хорошо прожарились внутри.

Жарить котлеты 4–5 минут с одной стороны до румяной корочки.

⏱ 5 мин

Перевернуть и жарить ещё 4–5 минут со второй стороны до полной готовности.

⏱ 5 мин При необходимости можно накрыть сковороду крышкой на последние 2–3 минуты.

Готовые котлеты переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

⏱ 1 мин

Подавать горячими с овощами, крупой, картофелем или лёгким салатом.

⏱ 1 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии