Филе запечённого лосося рядом с небольшими соцветиями брокколи

Лосось с брокколи в духовке

Name: Лосось с брокколи в духовке
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 47 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Универсальная
Ingredients: 340 г Лосось — 2 куска филе; 320 г Брокколи — небольшие одинаковые соцветия; 50 г Лимон; 5 г Чеснок; 12 г Оливковое масло; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозыдиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

473ккал / порц.

39,7белки

29,6жиры

14,0углеводы

Порции2 Время47 мин Шаги7 Ингредиенты7 Стоимость18,76 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияОсновные блюда КухняУниверсальная ПриготовлениеСмешанный / несколько способов

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 946 ккал общая калорийность

БЖУ всего 79,4 / 59,2 / 28,0 белки / жиры / углеводы

Стоимость 18,76 BYN 9,38 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Лосось с брокколи удобно готовить одновременно: сначала запекаются овощи, которым нужно немного больше времени, затем на тот же противень добавляется филе рыбы. Лимон помогает сделать вкус более свежим.

Сухую брокколи распределяйте свободно, не плотной кучей: так она запечётся, а не будет вариться в собственной влаге. Рыбу проверяйте отдельно, так как её толщина влияет на готовность.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: рыба.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Условно Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Да Автоматически по ингредиентам: Лосось

Морепродукты Да Автоматически по ингредиентам: Лосось

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Лосось2 куска филе ≈ Базовая цена FitMeal: 45.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 14,99 BYN 340,00 г15,30 BYN

Сравнить цены

Санта14,99 BYN44,10 BYN за кусок 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт15,30 BYN45,00 BYN за кусок 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green16,07 BYN47,25 BYN за кусок 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона16,52 BYN48,60 BYN за кусок 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Брокколинебольшие одинаковые соцветия ≈ Базовая цена FitMeal: 8.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 2,82 BYN 320,00 г2,56 BYN

Сравнить цены

Санта2,82 BYN3,53 BYN за упаковка 0.40 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт2,88 BYN3,60 BYN за упаковка 0.40 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green3,02 BYN3,78 BYN за упаковка 0.40 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона3,11 BYN3,89 BYN за упаковка 0.40 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лимон ≈ Базовая цена FitMeal: 6.00 BYN за 1 кг 50,00 г0,30 BYN

Чеснок ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,29 BYN 12,00 г0,42 BYN

Сравнить цены

Санта0,29 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,30 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,31 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,32 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 2,00 г0,04 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Разогрейте духовку до 200 °C. Вымойте брокколи, разделите на небольшие соцветия и тщательно обсушите. Крупные стебли разрежьте пополам, чтобы всё приготовилось одновременно.

⏱ 6 мин

Перемешайте брокколи с половиной масла и щепоткой соли. Разложите на застеленном пергаментом противне в один слой, оставив место под рыбу.

⏱ 3 мин Если используете замороженную брокколи, запекайте её предварительно на 3–5 минут дольше.

Поставьте брокколи в горячую духовку на 8 минут. Пока она запекается, осмотрите филе лосося и при необходимости удалите косточки.

⏱ 8 мин

Промокните филе бумажными полотенцами. Смешайте оставшееся масло, измельчённый чеснок, перец и немного сока лимона, нанесите смесь на рыбу.

⏱ 3 мин

Достаньте противень. Осторожно переверните соцветия, положите филе кожей вниз на свободное место и рядом разложите ломтики лимона.

⏱ 2 мин

Верните противень в духовку ещё на 12–15 минут. Рыба должна стать непрозрачной и разделяться вилкой, а брокколи — быть мягкой в стебле и слегка подрумяниться.

⏱ 13 мин Проверяйте готовность лосося в самой толстой части; при наличии термометра ориентир — 63 °C.

Подержите блюдо вне духовки 2 минуты. Удалите использованные лимонные ломтики, если они горчат, и подавайте рыбу с брокколи сразу.

⏱ 2 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии