Куриные тефтели в сливочном соусе

Куриную грудку и примерно половину лука измельчите в фарш. Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.

Смочите руки водой и сформируйте небольшие одинаковые тефтели.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и аккуратно выложите тефтели. Обжаривайте 5–6 минут, поворачивая, чтобы поверхность схватилась со всех сторон.

Добавьте оставшийся лук и готовьте 2 минуты. Влейте сливки 10%, дождитесь лёгкого кипения и сразу уменьшите огонь.

Накройте крышкой и тушите на слабом огне 12–15 минут. Разрежьте одну тефтелю: внутри не должно быть розового фарша. Соус не должен бурно кипеть.