Куриные котлеты классические

4 порц. · ≈ 45 мин · 5 шаг.

Шаг 1 из 5

Перед готовкой

Ингредиенты

4 порц.

Куриная грудкаизмельчить700,00 г

Лук репчатыйизмельчить150,00 г

Яйца1,00 шт

Оливковое масло15,00 мл

Куриную грудку нарежьте кусочками и измельчите вместе с луком в мясорубке или блендере короткими импульсами до фарша.

Не превращайте фарш в жидкое пюре.

Таймер: 8 мин

Переложите фарш в миску, добавьте яйцо и тщательно перемешайте ложкой или руками 1–2 минуты, пока масса не станет однородной.

Таймер: 3 мин

Смочите руки водой и сформируйте небольшие котлеты одинакового размера и толщины около 2 см.

Таймер: 5 мин

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Выложите котлеты и готовьте 5–6 минут с первой стороны, затем переверните.

Таймер: 6 мин

Готовьте ещё 5–6 минут на среднем-слабом огне, последние 2–3 минуты можно под крышкой. Разрежьте одну котлету: внутри фарш должен быть полностью белым, без розовых участков.

Таймер: 6 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.