Куриное суфле

Разогрейте духовку до 180 °C. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, чтобы блендеру было легче измельчить мясо.

Положите курицу в чашу блендера, добавьте яйца и молоко. Измельчайте до максимально однородной густой массы без крупных кусочков мяса.

Слегка смажьте форму оливковым маслом и переложите куриную массу. Разровняйте поверхность ложкой.

Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте при 180 °C 25–30 минут.

Проверьте центр: масса должна быть плотной и не жидкой, а внутри не должно быть сырого розового мяса. Дайте суфле постоять 5 минут и только потом нарезайте.