Индейка с обжаренными шампиньонами и луком

Индейка с грибами

Name: Индейка с грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: 360 г Индейка филе — нарезать кусочками 2–3 см; 250 г Грибы шампиньоны — нарезать пластинками; 100 г Лук репчатый — нарезать полукольцами; 5 г Чеснок — мелко порубить; 12 г Оливковое масло; 80 мл Вода питьевая — горячая; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 23.09.2026 Обновлено: 23.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозыдиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

293ккал / порц.

44,8белки

8,6жиры

9,9углеводы

Порции2 Время40 мин Шаги6 Ингредиенты8 Стоимость12,09 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияОсновные блюда КухняЕвропейская ПриготовлениеЖарка

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 586 ккал общая калорийность

БЖУ всего 89,6 / 17,2 / 19,8 белки / жиры / углеводы

Стоимость 12,09 BYN 6,04 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Индейка с грибами — простое горячее блюдо, где шампиньоны дают насыщенный аромат, а небольшое количество воды помогает довести мясо до мягкости без лишнего масла. Сначала грибы обжариваются отдельно, чтобы они подрумянились, а не варились в собственном соке.

Такой способ хорошо подходит для повседневного меню: вкус получается выраженным, а состав остаётся понятным и универсальным.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Индейка филе

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Индейка филенарезать кусочками 2–3 см ≈ Базовая цена FitMeal: 24.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 7,76 BYN 360,00 г8,64 BYN

Сравнить цены

Санта7,76 BYN21,56 BYN за лоток 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт7,92 BYN22,00 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green8,32 BYN23,10 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона8,55 BYN23,76 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Грибы шампиньонынарезать пластинками ≈ Базовая цена FitMeal: 10.00 BYN за 1 кг 250,00 г2,50 BYN

Лук репчатыйнарезать полукольцами ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,18 BYN 100,00 г0,25 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,18 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,18 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,19 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,19 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Чеснокмелко порубить ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,29 BYN 12,00 г0,42 BYN

Сравнить цены

Санта0,29 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,30 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,31 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,32 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Вода питьеваягорячая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 80,00 мл0,08 BYN

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

6 шаг.

Индейку нарежьте одинаковыми кусочками около 2–3 см. Шампиньоны быстро ополосните и сразу обсушите, затем нарежьте пластинками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.

⏱ 6 мин Не замачивайте шампиньоны надолго: они быстро впитывают воду.

Хорошо разогрейте сухую широкую сковороду и выложите шампиньоны. Готовьте 4–5 минут на огне выше среднего, периодически помешивая, пока испарится основная влага и грибы начнут подрумяниваться.

⏱ 5 мин Соль на этом этапе не добавляйте, иначе грибы быстрее дадут сок.

Сдвиньте грибы к краям сковороды, добавьте масло и индейку. Обжаривайте 3–4 минуты, перемешивая только после того, как нижняя сторона мяса схватится.

⏱ 4 мин

Добавьте лук и готовьте всё вместе ещё 3 минуты на среднем огне. Затем положите чеснок, соль и перец, перемешайте.

⏱ 3 мин Лук должен стать мягким, но не обязательно сильно зажариваться.

Влейте горячую воду, накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите 6–7 минут, пока индейка полностью не приготовится, а жидкость частично не выпарится.

⏱ 7 мин Если воды осталось много, последние 1–2 минуты готовьте без крышки.

Снимите сковороду с огня и дайте блюду постоять 2 минуты. Перемешайте и подавайте горячим.

⏱ 2 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии