Запечённая говядина с картофелем, морковью и луком

Говядина с картофелем в духовке

Говядина с картофелем в духовке — домашнее жаркое без отдельной обжарки каждого компонента. Мясо и овощи запекаются под фольгой с небольшим количеством воды, а в конце форма открывается для румяной корочки. Говядина гот…

Автор: FitMeal Family Опубликовано: Обновлено:
★★★★★
Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт
без глютенабез лактозы
Сколько порций приготовить? Используйте + / − — рецепт пересчитается автоматически.
555ккал / порц.
53,7белки
14,0жиры
54,9углеводы
Порции2 Время85 мин Шаги6 Ингредиенты10 Стоимость9,93 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияЖаркое КухняДомашняя ПриготовлениеСмешанный / несколько способов
Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы
На 2 порц. 1110 ккал общая калорийность
БЖУ всего 107,4 / 28,0 / 109,8 белки / жиры / углеводы
Стоимость 9,93 BYN 4,96 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.
Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Говядина с картофелем в духовке — домашнее жаркое без отдельной обжарки каждого компонента. Мясо и овощи запекаются под фольгой с небольшим количеством воды, а в конце форма открывается для румяной корочки.

Говядина готовится дольше птицы, поэтому кусочки мяса делают небольшими, а форму большую часть времени держат закрытой.
Аллергены по ингредиентамПоказать
СовместимостьПоказать

Оборудование

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.
Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.
Набор массы Да Автоматически по калорийности и белку.
Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.
Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.
Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.
Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.
Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.
Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.
Постное Нет Предварительно по веганскому составу.
Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.
Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый
Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый
Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Говядина
Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.
Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Говядинанарезать кусочками около 2,5 см ≈ Базовая цена FitMeal: 18.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 7,06 BYN 400,00 г7,20 BYN
Сравнить цены
Санта7,06 BYN17,64 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →
Евроопт7,20 BYN18,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Green7,56 BYN18,90 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Корона7,78 BYN19,44 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Картофельочистить и нарезать кусочками 2–3 см ≈ Базовая цена FitMeal: 2.20 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,98 BYN 500,00 г1,10 BYN
Сравнить цены
Санта0,98 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →
Евроопт1,00 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Green1,05 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Корона1,08 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Морковьнарезать полукружьями ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,24 BYN 120,00 г0,30 BYN
Сравнить цены
Евроопт0,24 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Санта0,24 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →
Green0,25 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Корона0,26 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Лук репчатыйнарезать крупными дольками ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,18 BYN 100,00 г0,25 BYN
Сравнить цены
Евроопт0,18 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Санта0,18 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →
Green0,19 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →
Корона0,19 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Чеснокизмельчить ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN
Вода питьеваягорячая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 120,00 мл0,12 BYN
Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,37 BYN 15,00 г0,53 BYN
Сравнить цены
Санта0,37 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →
Евроопт0,38 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Green0,39 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Корона0,41 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →
Паприка сладкая ≈ Базовая цена FitMeal: 70.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,21 BYN
Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 4,00 г0,08 BYN
Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

6 шаг.
1
Разогрейте духовку до 190 °C. Нарежьте говядину кусочками около 2,5 см, картофель — 2–3 см, морковь — полукружьями, лук — крупными дольками.
⏱ 8 мин
2
Сложите мясо и овощи в глубокую форму. Добавьте масло, чеснок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
⏱ 4 мин
3
Влейте горячую воду по краю формы и плотно накройте фольгой.
⏱ 2 мин Вода создаст пар и поможет говядине стать мягче.
4
Запекайте под фольгой 45 минут. Затем осторожно снимите фольгу, перемешайте содержимое формы и проверьте мягкость мяса.
⏱ 45 мин
5
Если говядина уже почти мягкая, запекайте без фольги ещё 12–15 минут для подрумянивания картофеля.
⏱ 14 мин Если мясо остаётся плотным, снова накройте форму и готовьте ещё 10–15 минут с небольшим количеством воды.
6
Достаньте форму из духовки и оставьте на 5 минут перед подачей.
⏱ 5 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии

Обсуждение рецепта

Можно оставить отзыв, задать вопрос, прикрепить фото результата.

Гостевые комментарии публикуются после модерации.

Комментарии

0
Комментариев пока нет. Можно первым написать, что получилось, что заменить или какой вопрос возник.
Важно: FitMeal Family — информационно-технологический онлайн-сервис для планирования повседневного питания. FitMeal не оказывает медицинские или диетологические услуги, не ставит диагнозы, не назначает лечение и лечебное питание. Расчёты, подборы и рекомендации сервиса носят информационный характер. При заболеваниях, беременности, выраженных аллергиях, нарушениях роста/веса у ребёнка или лечебной диете используйте рекомендации профильного специалиста.