Фрикадельки из индейки

2 порц. · ≈ 45 мин · 6 шаг.

Шаг 1 из 6

Перед готовкой

Ингредиенты

2 порц.

Индейка филеизмельчить в фарш400,00 г

Лук репчатыйочень мелко измельчить60,00 г

Яйцо куриное1,00 шт

Чеснокизмельчить5,00 г

Оливковое маслодля смазывания8,00 г

Соль3,00 г

Перец чёрный молотый1,00 г

Разогрейте духовку до 200 °C. Филе индейки нарежьте небольшими кусочками и измельчите вместе с луком в мясорубке или кухонном комбайне.

Таймер: 5 мин

Добавьте яйцо, чеснок, соль и перец. Перемешайте фарш до равномерности, но не вымешивайте слишком долго, чтобы фрикадельки не стали плотными.

Таймер: 3 мин

Слегка смажьте форму или противень маслом. Смоченными водой руками сформируйте 10–12 небольших шариков размером примерно с грецкий орех и разложите их с небольшими промежутками.

Одинаковый размер важен для равномерного приготовления.

Таймер: 5 мин

Поставьте форму на средний уровень духовки и запекайте 10 минут. Затем аккуратно переверните фрикадельки лопаткой или встряхните форму, если шарики легко отходят от поверхности.

Таймер: 10 мин

Запекайте ещё 6–8 минут. Разрежьте одну крупную фрикадельку: внутри мясо должно быть полностью светлым без розового центра.

Не держите их в духовке дольше необходимого — небольшие шарики быстро пересыхают.

Таймер: 7 мин

Достаньте фрикадельки и оставьте на 3 минуты. После этого подавайте с гарниром или используйте в другом блюде.

Таймер: 3 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.