Фаршированные шампиньоны с творожным сыром и беконом

Name: Фаршированные шампиньоны с творожным сыром и беконом
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Универсальная
Ingredients: 600 г Грибы шампиньоны — крупные, примерно 12 шт; 180 г Крем-сыр творожный — для начинки; 180 г Бекон — тонкие полоски; 50 г Сыр твёрдый — часть в начинку или сверху; 5 г Чеснок; 10 г Укроп; 5 г Подсолнечное масло; 2 г Соль — осторожно, бекон и сыр солёные; 1 г Перец чёрный молотый — по вкусу

Фаршированные шампиньоны с творожным сыром и беконом — горячая закуска для семейного стола, праздника или ужина выходного дня. Крупные шляпки шампиньонов слегка прогреваются на сковороде, чтобы убрать лишнюю влагу и сде…

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 05.09.2026 Обновлено: 05.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенакетодиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

445ккал / порц.

27,3белки

34,4жиры

8,3углеводы

Порции4 Время45 мин Шаги10 Ингредиенты9 Стоимость18,00 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, Ужин, ПерекусКатегорияГорячие закуски КухняУниверсальная ПриготовлениеСмешанный / несколько способов

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 4 порц. 1780 ккал общая калорийность

БЖУ всего 109,2 / 137,6 / 33,2 белки / жиры / углеводы

Стоимость 18,00 BYN 4,50 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

В начинку добавляются творожный сыр, обжаренные ножки шампиньонов, чеснок, зелень и немного твёрдого сыра. После этого шляпки наполняются начинкой, оборачиваются беконом и запекаются до румяности.

Блюдо получается сытным, ароматным и удобным для порционной подачи. Это не самый лёгкий рецепт из-за бекона и сыра, поэтому при похудении его лучше использовать умеренно, как закуску, а не как основное блюдо.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: молоко.

Может содержать следы: глютен, кунжут, молоко, орехи, соя.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Условно Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Да Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Да Автоматически по ингредиентам: Крем-сыр творожный, Сыр твёрдый. Возможны следы также у: Бекон

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Бекон, Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Бекон

Свинина Да Автоматически по ингредиентам: Бекон

Соя Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Бекон

Ингредиенты

4 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Грибы шампиньоныкрупные, примерно 12 шт ≈ Базовая цена FitMeal: 10.00 BYN за 1 кг 600,00 г6,00 BYN

Крем-сыр творожныйдля начинки ≈ Базовая цена FitMeal: 22.00 BYN за 1 кг 180,00 г3,96 BYN

Беконтонкие полоски ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг 180,00 г6,30 BYN

Сыр твёрдыйчасть в начинку или сверху ≈ Базовая цена FitMeal: 28.00 BYN за 1 кг 50,00 г1,40 BYN

Чеснок ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN

Укроп ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 10,00 г0,12 BYN

Подсолнечное масло ≈ Базовая цена FitMeal: 8.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,04 BYN

Сольосторожно, бекон и сыр солёные ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 2,00 г0,04 BYN

Перец чёрный молотыйпо вкусу ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

10 шаг.

Шампиньоны аккуратно очистить, удалить ножки, шляпки оставить целыми.

⏱ 5 мин Лучше брать крупные шампиньоны, их удобнее фаршировать.

Ножки шампиньонов мелко нарезать. Чеснок и петрушку измельчить.

⏱ 5 мин

На сковороде разогреть немного масла, добавить нарезанные ножки шампиньонов и обжарить 4–5 минут, пока лишняя влага не выпарится.

⏱ 5 мин Начинка не должна быть водянистой.

Шляпки шампиньонов слегка подсалить и быстро прогреть на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.

⏱ 4 мин Это делает вкус грибов ярче и помогает убрать лишнюю влагу.

В миске смешать творожный сыр, обжаренные ножки шампиньонов, чеснок, петрушку, тёртый твёрдый сыр и немного чёрного перца.

⏱ 3 мин Соль добавляй осторожно, потому что бекон и сыр уже солёные

Наполнить шляпки шампиньонов сырно-грибной начинкой.

⏱ 5 мин Не переполняй слишком сильно, чтобы начинка не вытекала при запекании.

Каждую шляпку обернуть полоской бекона. При необходимости закрепить зубочисткой.

⏱ 5 мин Если бекон широкий, полоску можно разрезать вдоль или пополам.

Выложить фаршированные шампиньоны в форму для запекания или на противень.

⏱ 2 мин Класть лучше швом бекона вниз.

Запекать при 190°C около 15–18 минут, пока бекон подрумянится, а начинка прогреется.

⏱ 18 мин Если бекон быстро темнеет, температуру можно снизить до 180°C.

Подать горячими или тёплыми, по желанию посыпав свежей зеленью.

⏱ 1 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии